Hello! Savez-vous que je suis complètement dingue? Il y a quelques mois, j'ai acheté un tourne-disque exprès pour faire la tarte pomme meringuée de Yann Brys. Celle qu'on avait vue dans l'émission d'amateurs sur M6! Mais si, rappelez-vous!!!! Bon, je...

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Tag(s) : #Chocolat, #vanille, #brownie, #Qui sera le prochain grand pâtissier?, #chantilly, #flocage, #caramel

bonjour, bon, je n'avais pas prévu de publier cette recette aujourd'hui, mais en tant que bonne copine, la voici! Spéciale dédicace à Delphine et P'tite crêpe (dont ce sont les préférés!) On me demande assez souvent de faire des macarons. C'est à la mode...

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Tag(s) : #macarons, #citron

Bonjour! Souvenez-vous! Les chefs s'étaient extasiés devant la texture fabuleuse de ce dessert pendant la finale! Personnellement, c'est son look qui m'a attirée. Un cube blanc. C'est simple mais chic à la fois. Du Audrey quoi! (enfin, pour le chic surtout,...

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Tag(s) : #Qui sera le prochain grand pâtissier?, #abricots, #vanille, #nappage neutre, #chantilly mascarpone

Bonjour à tous! Allez! On ne se relâche pas! L'émission est terminée mais les recettes restent! Voici LE DESSERT (non, pas le yaourt yoplaît avec la pub ultrakitch)! Le meilleur parmi les 4 desserts de l'émission que je vous ai présentés jusqu'à aujourd'hui....

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Tag(s) : #Qui sera le prochain grand pâtissier?, #citron, #mangue, #ananas, #meringue, #chantilly mascarpone, #sorbet, #vacherin

Salut!!!! Si je vous dis Aix-en-Provence, melon, amande, miel, vous me dites... bien entendu le CALISSON!! Mardi dernier, cette friandise était à l'honneur lors de mon émission hebdomadaire. L'occasion pour moi de tester la recette de ces calissons que...

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Tag(s) : #amande, #orange, #melon, #glaçage royal, #miel

CHOUCHOUS!!!!!!!!!! QUI VEUT MES CHOUCHOUS?????!!!!!!!!!!!! C'est l'été, vous êtes à la plage et vous piochez dans ce petit sachet avec gourmandise... et sans même vous en rendre compte, il ne reste plus rien! Eh bien aujourd'hui, finie cette frustration!...

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Tag(s) : #cacahuètes, #chouchous

Bonjour à tous! Allez, je suis toujours dans ma lancée « Qui sera le prochain grand pâtissier? ». Et autant vous le dire, ça va continuer encore un petit moment! Heureusement que l'émission ne dure que 4 semaines! Aujourd'hui, c'est le dessert de Brahim...

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Tag(s) : #framboises, #meringue, #chantilly, #Qui sera le prochain grand pâtissier?

Bonjour! Vous ne pensiez quand même pas que j'allais passer à côté de ce dessert? Évidemment non! D'autant plus que les copines m'attendent au tournant! Dès que j'ai vu le « C'est pour ma pom' » de Yann Menguy, je me suis dit que je devais le faire. Comme...

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Tag(s) : #Qui sera le prochain grand pâtissier?, #Pomme, #meringue, #pâte sablée, #citron, #citron vert

Bonjour! Bon, comme vous le savez déjà, je suis assidûment l'émission « Qui sera le prochain grand pâtissier? ». L'occasion nous est donnée de réaliser nous-même les recettes vues à l'écran puisqu'elles sont décrites ici. Lors de la dernière émission,...

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Tag(s) : #Qui sera le prochain grand pâtissier?, #pâte à choux, #craquelin, #mangue, #passion, #ananas

Bonjour! En ce moment, ça cogite ça cogite!!!! Le cerveau en ébullition! Mais pourquoi donc? A cause de l'émission « Qui sera le prochain Grand Pâtissier? » bien sûr! Enfin une émission de rêve sur la pâtisserie! En plus, on nous donne les recettes (archi...

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Tag(s) : #Chocolat, #Poire, #caramel au beurre salé, #glaçage miroir

Bonjour! Quelle belle journée n'est-ce pas? Plus de 30°C depuis quelques jours et quel genre de dessert pourrions-nous faire par ce temps quasi caniculaire? Une soupe de fraises? Des desserts glacés? Mais non voyons! Un dessert bien chocolaté! Ca, c'est...

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Tag(s) : #Chocolat, #mangue, #fruit de la passion

Salut tout le monde! Il n'y a pas longtemps, je vous ai donné la recette de la tarte aux fraises de C. Michalak, celle vue dans son émission sur Téva. Mais je viens de découvrir que cette tarte avait une petite soeur! Look identique sauf que vous remplacez:...

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Tag(s) : #Michalak, #fraises, #pistache, #linzer

Bonjour! Le Royal (ou Trianon) au chocolat est un grand classique de la pâtisserie française et c'est un dessert que j'adore! J'en ai fait un le printemps dernier pour l'anniversaire d'une amie et je vous livre maintenant la recette que j'ai déniché ici....

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Tag(s) : #Chocolat, #dacquoise, #Noisettes, #feuillantine, #praliné

Bonjour! Si vous suivez le journal, vous aurez compris qu'aujourd'hui, le thème, c'est la pâte à choux. Pourquoi? Parce que P'tite crêpe n'est pas fichue de la réussir!!! Non, je plaisante. Franchement, la pâte à choux, on se dit que c'est facile une...

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Tag(s) : #religieuse, #Michalak, #caramel au beurre salé, #opaline, #fondant, #crémeux, #pâte à choux

Bonjour à tous! Cette tarte aux fraises a dû faire le tour de la blogosphère. Je l'ai vu tant de fois! Mais celle qui a su le mieux la vanter, c'est Valérie sur son excellent site Voici donc une recette de tarte aux fraises originale. J'ai beaucoup aimé...

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Tag(s) : #Michalak, #fraises, #pistache, #tarte

Bonjour tout le monde! Il y a quelques jours, on m'a demandé de faire un mille-feuilles. J'ai dit oui alors que je savais l'aventure périlleuse...La pâte feuilletée inversée, jamais fait...Mais j'ai toute confiance en Mercotte et en ses explications donc...

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Tag(s) : #vanille, #pâte feuilletée inversée, #crème pâtissière, #chantilly mascarpone

Quoi? Déjà une autre recette? Eh oui, j'suis comme ça. Trop sympa ;) En fait, j'avoue que ça ne m'a pas demandé trop d'effort. J'ai profité du fait que je faisais la version Michalak pour faire celle de Conticini puisqu'en plus, c'était un "défi" que...

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Tag(s) : #Philippe Conticini, #pâte à choux, #Noisettes, #praliné, #craquelin

Bonjour tout le monde! Ça faisait longtemps que je ne vous en avais pas parlé hein? D'ailleurs, vous ne savez même plus qui c'est ce Michalak! Il était donc temps de rétablir les choses Ça va être chose faite grâce à ce Paris-Brest revisité et franchement...

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Tag(s) : #Michalak, #praliné, #pâte à choux, #creme mousseline, #Noisettes, #craquelin

Bonjour! Le praliné, je n'aimais pas... Mais ça, c'était avant. Avant de connaître la recette du vrai praliné maison. Rien, mais alors rien à voir avec le praliné du commerce. Et surtout, ne me parlez pas de pralinoise! Et en plus, d'une simplicité enfantine!...

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Tag(s) : #praliné

Bonjour! Ca faisait un petit moment que je n'avais pas fait de recette avec plein de chocolat. On s'était donc lancé un défi « chocolat » avec les « filles ». P'tite crêpe a fait celui-ci et normalement, la 3e arrive d'ici peu... En cherchant, j'ai trouvé...

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Tag(s) : #Pierre Hermé, #Chocolat, #framboises

Bonjour tout le monde! J'ai acheté il y a plusieurs mois le Best Of de C. Michalak et une des recettes qui m'avaient tapé dans l'oeil était celle-ci: le CHOCOLAT CROUSTILLANT PRALINE FONDANT. Vous avez de la chance, le chef nous la livre gracieusement...

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Tag(s) : #Michalak, #Chocolat, #praliné, #Noisettes

Hi everyone! ANGRY PANDA COOKIES !!! En attendant la recette de demain, je vous en propose une toute simple à faire. Tellement simple que même des enfants d'à peine 3 et 5 ans peuvent y participer! Ils vont adorer! La recette est tirée du blog de P'tite...

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Tag(s) : #cookies, #panda

Hi everyone! Ça faisait un moment que la déjà fameuse "tartelette slim" de Michalak me faisait de l’œil. Sauf que.. la recette n'existe pas, ou du moins, elle n'a jamais été publiée. http://fr.christophemichalak.com/index.php/la-collectionpe2013/ Mais...

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Tag(s) : #Michalak, #pâte sucrée, #noix de coco, #rhubarbe, #fraises, #tartelette, #ganache

Bonjour! J'ai mis un peu plus de temps pour publier une nouvelle recette (48h au lieu de 24!!) mais il faut avouer que celle que je vais vous présenter m'a demandé beaucoup de travail. Mais quelle récompense à la fin! Ça faisait longtemps que je n'avais...

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Tag(s) : #Pierre Hermé, #fraises, #rhubarbe, #fruit de la passion, #crème brûlée, #tarte

Bonjour tout le monde! Il y a quelques semaines, C. Michalak présentait dans son émission "le gâteau de mes rêves" un cheesecake. La recette est ici http://fr.christophemichalak.com/index.php/recette-cheesecake-champion-du-monde/ Cheesecake… Champion...

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Tag(s) : #cheesecake, #fraises, #rhubarbe, #Michalak