Bonjour! Dire que je pense déjà aux recettes que je vais vous présenter avant Noël, c'est peu dire! Je viens d'acheter 3 énormes gouttières et j'ai une 20aine de recettes à tester... Je suis sûre que c'est pour ça que, alors que je n'en avais pas du tout...

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Tag(s) : #bûche, #framboises, #nougat, #meringue, #flocage, #sablé breton

Allez! 3e défi avec les copines Delphine, Manue, Céline etSuhana! Aujourd'hui, le thème est "Fou de pâtisserie". Une recette au choix parmi celles présentes dans le magazine. Je sais, j'ai déjà fait 2 recettes, dont 1 dans le cadre d'un défi avec Julien......

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Tag(s) : #fruit de la passion, #dacquoise, #praliné, #feuillantine, #Chocolat

Dernière surprise, spécialement dédiée à Sébastien qui m'a avoué ne pas se lasser de ces sphères :-) !!!!! RECETTE DES « SPHERES SURPRISES CHOCO-ORANGE » (pour 4 sphères de 7cm de diamètre ) COQUES CHOCOLAT 200g de chocolat noir (j'ai pris du 66% de chez...

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3e sur 4, voici la version exotique des sphères surprises! RECETTE DES « SPHERES SURPRISES MANGUE PASSION» (pour 4 sphères de 7cm de diamètre ) COQUES CHOCOLAT 200g de chocolat noir (j'ai pris du 64% de chez Barry) Faites tempérer votre chocolat: Au bain-marie,...

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Tag(s) : #Chocolat, #mangue, #passion, #feuillantine

Bonjour! Voici aujourd'hui la 2e coque, tout aussi gourmande que celle d'hier, version chocolat framboise! On reprend certaines bases et on en remplace d'autres! RECETTE DES « SPHERES SURPRISES FRAMBOISES CHOCOLAT » (pour 4 sphères de 7cm de diamètre...

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Tag(s) : #Chocolat, #framboises

Bonjour à tous! Il y a quelques jours, je me suis mise en tête de faire des coques au chocolat. Je pense vous l'avoir déjà dit mais mes 2 bêtes noires sont le travail du chocolat et celui du sucre (caramel plus exactement...). Et là encore, je n'y ai...

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Tag(s) : #Chocolat, #caramel, #Poire, #Vincent GUERLAIS

Bonjour, cela fait déjà une semaine que je n'ai rien publié! Faut dire que j'ai été pas mal occupée ces derniers jours... Aujourd'hui, je vous présente le cake chocolat et framboise de Thierry Bamas. J'ai pris cette recette dans le magazine Thuriès de...

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Tag(s) : #Cake, #Chocolat, #framboises

Salut à tous! Je mets très peu souvent des recettes de Pierre Hermé et pourtant, il fait des pâtisseries fantastiques. Comme j'aime de plus en plus les tartes, je vais vous présenter la très célèbre « Tarte infiniment vanille » de P. Hermé. (faut dire...

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Tag(s) : #Pierre Hermé, #vanille, #biscuit cuiller, #tarte, #glaçage miroir

Bonjour! Aujourd'hui, une recette des plus classiques mais aussi des plus simples: l'île flottante. D'accord, ce sont des oeufs à la neige, mais c'est ainsi que Christophe Michalak les nomment... J'avais donc vu une version très séduisante de ce dessert...

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Tag(s) : #crème anglaise, #vanille, #Michalak

Bonjour à tous! Quelle mine de bonnes recettes ce magazine « fou de pâtisserie »! Beaucoup me tentent. Aujourd'hui, la recette que j'ai choisie de réaliser dans le cadre d'un « défi » avec Julien, est le « Perle » de Pascal Lac. Très beau dessert, avec...

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Tag(s) : #vanille, #biscuit cuiller, #Cake, #Pascal Lac, #fruits rouges, #glaçage miroir, #fou de pâtisserie

Bonjour! Un tout nouveau magazine dédié à la pâtisserie vient de paraître. Le titre est prometteur: « Fou de pâtisserie ». Bien visé, en plein dans le mille! 80 recettes, du plus simple au plus technique. Des auteurs amateurs, pros... Peu de publicité....

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Tag(s) : #Poire, #amande, #tarte