nougatine

Salut! Alors cette recette, c'est une spéciale dédicace à ma Carole qui me suit depuis mes débuts ou presque! Bon, un riz au lait, ça peut vous sembler trop simple, mais d'une part, celui-ci est considéré comme le meilleur riz au lait de Paris,et d'autre...

Lire la suite

Tag(s) : #riz, #vanille, #caramel au beurre salé, #Stéphane Jégo, #nougatine

Bonjour! Bientôt les 20 ans du Salon du Chocolat! A cette ocassion a été créée la 1ère "e-cup interblogueurs", vous l'aurez compris, un concours entre blogueurs ^^. Votre mission, si vous l'acceptez: réaliser en 1h un dessert sur le thème « Couleurs et...

Lire la suite

Tag(s) : #concours, #Salon du chocolat, #Chocolat, #jasmin, #crémeux, #mousse, #nougatine, #sésame, #citron vert, #meringue

Bonjour!! 3e de la série, je vous présente ma version du Chocolate de Yann Brys, la v.o. est à admirer ici Cette pâtisserie est celle qui m'a donné le plus de fil à retordre car elle regroupe mes 2 bêtes noires: le travail du sucre, et celui du chocolat....

Lire la suite

Tag(s) : #Yann BRYS, #Chocolat, #nougatine, #nappage neutre, #pistache