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ENTREMET FRAMBOISE ROSE INSPIRATION Y. BRYS

1 Juillet 2013

Bonjour! Ça y est! J'ai enfin décroché avec C. Michalak (pas pour longtemps, je vous rassure;) ! Les jours prochains seront dédiés à Yann Brys, un (très très) talentueux pâtissier reconnu MOF (comprenez Meilleur Ouvrier de France) en 2011. J'ai hâte qu'il...

Tag(s) : #Yann BRYS, #framboises, #rose, #panna cotta, #biscuit amande côté dessert

MACARON ISPAHAN DE P. HERME

1 Juillet 2013

Yes! I did it! S'il y a bien une pâtisserie "signature" de Pierre Hermé, c'est l'Ispahan. Culte parmi les cultes. Le sacrosaint de la pâtisserie. Ayant acheté le Best Of récemment, je n'avais plus d'excuse pour ne pas l'essayer! (enfin si, faut quand...

Tag(s) : #macarons, #Pierre Hermé, #creme mousseline, #framboises, #rose, #litchee

Début de l'aventure "bloguesque" depuis cet été 2013. Ma passion est la pâtisserie que j'ai réellement débuté la même année. Je raffole des recettes de chefs et je marche au défi! J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi les recettes que je vous propose. Ce blog est évolutif et se veut (au moins un peu) pédagogique grâce aux photos. J'espère qu'il vous aidera dans vos réalisations! Je crois qu'avec beaucoup d'application, on peut progresser très vite et obtenir des résultats honorables!