tarte

Salut! Si vous suivez l'actualité pâtissière, vous savez sans doute que Yann Couvreur, ancien chef pâtissier du Prince De Galles, vient d'ouvrir sa toute première boutique à Paris après un loooooooong teasing et une attente presque interminable. Dans...

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Tag(s) : #Yann Couvreur, #framboises, #estragon, #meringue, #tarte, #pâte sucrée

Bonjour! C'est vrai qu'on ne trouve presque plus de poire en cette période de l'année mais je trouvais cette création tellement belle que j'ai souhaité tout de même en partager la réalisation avec vous. J'ai goûté récemment l'originale, en mars dernier,...

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Tag(s) : #Nicolas Bacheyre, #Poire, #amande, #tarte

Hello! Aaaaahhh! J'ai goûté l'originale la semaine dernière, en partageant un tea-time au Meurice avec d'autres amis passionnés! Je crois même qu'on a testé toutes les pâtisseries. Sans compter la petite visite guidée par Maxime Frédéric himself, un amour...

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Tag(s) : #Noisettes, #Cédric Grolet, #tarte, #caramel

Bonjour à tous! J'ai été pas mal débordée ces derniers temps d'où mon absence ... Cette tarte, c'est la tarte préférée d'Arnaud Larher, membre éminent des Relais Desserts et Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie confiserie 2007. J'ai eu la chance de...

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Tag(s) : #Arnaud Larher, #Relais Desserts, #caramel, #tarte, #glaçage miroir, #mangue, #passion

Salut ! Alors,petit retour en arrière novembre 2012:1ère émission du Meilleur Pâtissier sur M6. Epreuve tartelettes. Invité de marque, Yann Brys, MOF 2011. A la fin de l'émission, le chef pâtissier nous fait une démonstration géniale de l'utilisation...

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Tag(s) : #Pomme, #tarte, #Yann BRYS, #citron, #framboises, #pâte sablée, #meringue

Coucou! Il est des rencontres que l'on n'imagine pas... Et puis FB les réalise .. (suis pas du tout fan de FB, mais faut bien dire que ça facilite les contacts ;-) ) Je ne vais pas tout vous raconter, mais Xavier Séjournant est un brillant pâtissier qui...

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Tag(s) : #framboises, #vanille, #tonka, #citron, #tarte, #Xavier Séjournant

Bonjour, Malgré le manque de temps, j'ai voulu vous proposer une dernière recette... avant les vacances! ;-) . Eh oui, très bientôt, nous nous envolons...Je ne vous en dis pas plus :-) Tarte terminée vers minuit, ce qui explique qu'on ne voit pas bien...

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Tag(s) : #tarte, #framboises, #fruit de la passion

Bonjour! Je crois que je ne vous ai pas encore présenté de recette du magazine "Fou de pâtisserie". J'adore le marron et en particulier le Mont-Blanc alors j'ai tout de suite été attirée par la "Tarte marron myrtille" de Lenôtre. J'ai juste modifié 2-3...

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Tag(s) : #tarte, #cassis, #marron

Bonjour à tous! Ca y est! Je vous présente ma 1ère bûche pâtissière! J'espère pouvoir vous en proposer au moins 3 ou 4 d'ici le réveillon (pensez à moi, je serai en train de travailler pendant que vous vous délecterez de tous ces bons mets ...). Donc,...

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Tag(s) : #bûche, #framboises, #Chocolat, #tarte, #glaçage miroir

Salut à tous! Je mets très peu souvent des recettes de Pierre Hermé et pourtant, il fait des pâtisseries fantastiques. Comme j'aime de plus en plus les tartes, je vais vous présenter la très célèbre « Tarte infiniment vanille » de P. Hermé. (faut dire...

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Tag(s) : #Pierre Hermé, #vanille, #biscuit cuiller, #tarte, #glaçage miroir

Bonjour! Un tout nouveau magazine dédié à la pâtisserie vient de paraître. Le titre est prometteur: « Fou de pâtisserie ». Bien visé, en plein dans le mille! 80 recettes, du plus simple au plus technique. Des auteurs amateurs, pros... Peu de publicité....

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Tag(s) : #Poire, #amande, #tarte

Bonjour! Souvenez-vous, il y a quelques temps, ma copine m'avait envoyé undéfi spécial P. Conticini. J'avais eu le choix entre le « Sensation poire », « Poire, chou-fleur et pomme verte acidulée » et «Tarte au chèvre frais, mangue, avocat et figue » ....

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Tag(s) : #mangue, #Philippe Conticini, #avocat, #figue, #tarte, #chèvre

Bonjour! On m'a demandé dernièrement de faire une tarte aux fruits de saison. Pas de pistache. Pas de consigne supplémentaire. J'avais libre choix! J'avais vu cette tarte là depuis un certain temps. Il était donc temps de la réaliser à 2-3 choses près....

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Tag(s) : #tarte, #fraises, #framboises, #citron vert, #Chocolat

Bonjour à tous! Après quelques jours de vacances, on reprend doucement ses marques. Je vous avoue que j'ai eu un peu de mal à m'y remettre. Mais finalement, mon beau-frère m'ayant demandé un gâteau, il a bien fallu remettre la main à la pâte! Dans ces...

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Tag(s) : #Philippe Conticini, #citron, #tarte, #Noisettes, #meringue

Bonjour à tous! Cette tarte aux fraises a dû faire le tour de la blogosphère. Je l'ai vu tant de fois! Mais celle qui a su le mieux la vanter, c'est Valérie sur son excellent site Voici donc une recette de tarte aux fraises originale. J'ai beaucoup aimé...

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Tag(s) : #Michalak, #fraises, #pistache, #tarte

Bonjour! J'ai mis un peu plus de temps pour publier une nouvelle recette (48h au lieu de 24!!) mais il faut avouer que celle que je vais vous présenter m'a demandé beaucoup de travail. Mais quelle récompense à la fin! Ça faisait longtemps que je n'avais...

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Tag(s) : #Pierre Hermé, #fraises, #rhubarbe, #fruit de la passion, #crème brûlée, #tarte

Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, je vous présente une TARTE AU CHOCOLAT très originale au niveau visuel. Comme je vous l'avais dit la dernière fois, je me suis inspirée de Yann Brys. J'aime beaucoup ce qu'il fait. C'est graphique et toujours net et...

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Tag(s) : #Yann BRYS, #Chocolat, #tarte

Salut! Aujourd'hui, je vous propose une tarte au citron dans tous ses états. Et cette fois-ci, de qui vient la recette? Christophe MICHALAK!!!! Ne me dites pas que vous ne le connaissez pas! Champion du monde de la pâtisserie. Invité à chaque émission...

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Tag(s) : #citron, #tarte, #Michalak, #meringue

Bonjour! En ce moment, je ne décroche pas de mon livre "Sensations" de P. Conticini. Un livre que je conseille fortement aux amateurs de pâtisserie car il est très complet, probablement le plus complet parmi ceux que j'ai en ma possession...Le seul petit...

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Tag(s) : #tarte, #fraises, #Philippe Conticini

Bonjour! Il y a quelques jours, ma copine Delphine cherchait une recette de Key Lime Pie (comprenez Tarte au citron vert "clef"). Et comme par hasard mon autre copine Suhana, blogueuse aussi à ses heures perdues (quand elle n'est pas en train de vagabonder...

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Tag(s) : #tarte, #citron vert, #key lime pie