thierry bamas

Bonjour! On continue avec les bûches! Aujourd'hui, c'est à partir d'une recette du Thuriès de septembre que je vous fais découvrir la bûche "Florilège". Est est composée de: - un biscuit noisette - un croustillant noisette (sésame chez moi) - une compotée...

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Tag(s) : #passion, #mangue, #Noisettes, #Thierry Bamas, #bûche

Bonjour! Cette recette, je l'ai trouvée dans le Thuriès magazine de septembre. Le pâtissier du mois était Thierry Bamas. J'adorais le look de cette tarte et comme je ne connaissais pas l'association pomme verte/ noisette, je me suis empressée de réaliser...

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Tag(s) : #Pomme, #Noisettes, #nappage neutre, #praliné, #Chocolat, #Thierry Bamas