vincent guerlais

LE P'TIT BEURRE EN DESSERT A L'ASSIETTE DE VINCENT GUERLAIS

25 Septembre 2014

Bonjour! 3e recette des pâtissiers Relais Dessert. Il m'en reste ... pfffiou... Cette recette, je l'ai trouvée dans le dernier FDP. Ca faisait un moment que je voulais utiliser du chocolat blond dit "dulcey" (du chocolat blanc caramélisé en fait) et ce...

Tag(s) : #Vincent GUERLAIS, #Relais Dessert, #Noisettes, #caramel, #dulcey, #sablé breton, #Chocolat

SPHERE SURPRISE AU CARAMEL DE V. GUERLAIS

22 Octobre 2013

Bonjour à tous! Il y a quelques jours, je me suis mise en tête de faire des coques au chocolat. Je pense vous l'avoir déjà dit mais mes 2 bêtes noires sont le travail du chocolat et celui du sucre (caramel plus exactement...). Et là encore, je n'y ai...

Tag(s) : #Chocolat, #caramel, #Poire, #Vincent GUERLAIS

Début de l'aventure "bloguesque" depuis cet été 2013. Ma passion est la pâtisserie que j'ai réellement débuté la même année. Je raffole des recettes de chefs et je marche au défi! J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi les recettes que je vous propose. Ce blog est évolutif et se veut (au moins un peu) pédagogique grâce aux photos. J'espère qu'il vous aidera dans vos réalisations! Je crois qu'avec beaucoup d'application, on peut progresser très vite et obtenir des résultats honorables!