yann couvreur

Bonjour! Depuis que j'ai découvert (mais pas encore goûté) ces éclairs, je rêvais de les réaliser.Je tire encore une fois mon chapeau à Yann Couvreur qui, comme vous le savez sans doute, vient d'inaugurer sa boutique. Je trouve sa revisite très élégante,...

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Tag(s) : #Yann Couvreur, #pâte à choux, #Chocolat, #tonka, #namelaka, #mousse, #éclair

Salut! Si vous suivez l'actualité pâtissière, vous savez sans doute que Yann Couvreur, ancien chef pâtissier du Prince De Galles, vient d'ouvrir sa toute première boutique à Paris après un loooooooong teasing et une attente presque interminable. Dans...

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Tag(s) : #Yann Couvreur, #framboises, #estragon, #meringue, #tarte, #pâte sucrée

Bonjour à tous! Aujourd'hui, une recette toute particulière. D'une part, parce qu'il s'agit d'un défi en l'honneur de notre Delphine (c'est son anniversaire ;-) ); et d'autre part, parce que c'est complètement différent de ce que j'ai l'habitude de faire....

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Tag(s) : #Yann COUVREUR, #Chocolat, #Noisettes