praline

LE CROQ'NOISETTES DE BENOIT COUVRAND (SANS GLUTEN)

20 Mars 2016

Salut tout le monde! C'est à nouveau Benoît Couvrand qui m'a inspirée pour ce énième retour! J'attendais depuis longtemps cette recette après avoir été séduite par la photo. Et c'est à nouveau le magazine Fou de pâtisserie de mars/avril 2016 qui l'a publiée....

Tag(s) : #Chocolat, #praliné, #ganache, #Benoit Couvrand, #macarons

LE B CITRON DE SEBASTIEN BOUILLET

20 Février 2015

Bonjour! Bon, Sébastien Bouillet, c'est tout simplement un des meilleurs pâtissiers boutique que je connaisse. Jamais déçue. Pâtisseries gourmandes,très propres. C'est pour moi le meilleur à Lyon. Alors quand je l'ai rencontré la 1ère fois aux Relais...

Tag(s) : #Chocolat, #Noisettes, #praliné, #citron, #dacquoise, #Sébastien Bouillet, #Relais Desserts

L'ENTREMETS DE XAVIER (noisette, vanille)

25 Juillet 2014

Salut! Encore une recette de Xavier Séjournant (j'ai profité un maximum de lui ^^). Vous pouvez le remercier parce que je ne suis pas sûre que j'aurais publié un truc sans lui ;-) . Alors, pour parler du gâteau,il s'agit d'un entremets très simple à réaliser....

Tag(s) : #Xavier Séjournant, #vanille, #Noisettes, #streusel, #praliné

ROYAL AU CHOCOLAT CLASSIQUE et ROYAL BAG

10 Juillet 2014

Bonjour!!!! Ca fait tellement longtemps que je n'ai rien posté que je ne sais plus comment faire... J'hésite beaucoup à publier car je trouve que mes pâtisseries en ce moment sont assez répétitives. Alors que ce que j'aime, ce sont les défis... Bref,...

Tag(s) : #Chocolat, #praliné, #feuillantine, #dacquoise, #sac

MACARONS NOISETTE

2 Février 2014

salut à tous! Généralement je fais plusieurs sortes de macarons à la fois, et donc, avec les macarons cassis, j'avais réalisé des macarons noisette/praliné, des macarons citron (recette déjà sur le blog), des macarons coco (pas convaincue), des macarosn...

Tag(s) : #macarons, #Noisettes, #praliné, #meringue

PARIS-BREST FACON P. CONTICINI, LE RETOUR...

19 Janvier 2014

Bonjour à tous! Eh oui, je sais, la recette existe déjà sur le blog! Alors pourquoi un nouvel article? Eh bien je me suis rendue compte que cette recette était la plus "lue", d'après les statistiques (oui, je lis parfois les statistiques :-) ) . Or, à...

Tag(s) : #praliné, #Philippe Conticini, #pâte à choux

PARIS-BREST "QUI NE TOURNE PAS ROND"

10 Décembre 2013

bonsoir! Peut-être le savez-vous déjà, mais le magazine "Fou de pâtisserie" a lancé son 1er concours sur le thème du Paris-Brest à revisiter. Un challenge, c'est toujours motivant et ça permet de progresser encore plus vite! Le petit problème, c'est que...

Tag(s) : #fou de pâtisserie, #Pomme, #praliné, #pâte à choux

ECLAIR CHOCOLAT DE P. CONTICINI

24 Novembre 2013

Bonjour! Je reviens à ma bible "Sensations" dans laquelle figure une recette que je voulais réaliser depuis longtemps: les éclairs. Pas n'importe lesquels: ceux avec une enveloppe en chocolat. Dans le livre, il est question d'un éclair au café. Comme...

Tag(s) : #Chocolat, #Philippe Conticini, #praliné, #pâte à choux

MILLE-FEUILLES PRALINE DES 3 CHEFS

20 Novembre 2013

Bonjour à tous! J'ai eu la chance de monter dernièrement à Paris et de goûter le mille-feuilles praliné de JACQUES GENIN. J'en avais rapporté à mon homme et là, une chose extraordinaire s'est produite: il a A-DO-RE. Le truc de fou quoi. Lui qui est si...

Tag(s) : #praliné, #Philippe Conticini, #Christophe Felder, #pâte feuilletée inversée, #crème pâtissière, #Jacques Génin

TARTELETTES GRANNY DE T. BAMAS

13 Novembre 2013

Bonjour! Cette recette, je l'ai trouvée dans le Thuriès magazine de septembre. Le pâtissier du mois était Thierry Bamas. J'adorais le look de cette tarte et comme je ne connaissais pas l'association pomme verte/ noisette, je me suis empressée de réaliser...

Tag(s) : #Pomme, #Noisettes, #nappage neutre, #praliné, #Chocolat, #Thierry Bamas

PASSION'AIMANT DE CLAIRE HEITZLER

27 Octobre 2013

Allez! 3e défi avec les copines Delphine, Manue, Céline etSuhana! Aujourd'hui, le thème est "Fou de pâtisserie". Une recette au choix parmi celles présentes dans le magazine. Je sais, j'ai déjà fait 2 recettes, dont 1 dans le cadre d'un défi avec Julien......

Tag(s) : #fruit de la passion, #dacquoise, #praliné, #feuillantine, #Chocolat

ENTREMETS CITRON PRALINE

25 Septembre 2013

Bonjour bonjour! Je crois que l'une des raisons pour lesquelles j'ai créé un blog, c'est la possibilité de faire des connaissances avec des personnes passionnées de pâtisserie, ne serait-ce que virtuellement. Alors Julien, cette recette t'est spécialement...

Tag(s) : #citron, #praliné, #Chocolat

PLAISIRS SUCRES DE P. HERME

20 Septembre 2013

Bonjour ! Dans ma liste de livres de cuisine/pâtisserie (qui s'allonge, qui s'alloooooonge de jour en jour...), j'ai le Best of de P. Hermé. J'aime bien cette collection de livres. Certes, il n'y a que 10 -12 recettes, mais elles sont bien illustrées...

Tag(s) : #Pierre Hermé, #praliné, #dacquoise, #Chocolat, #Noisettes

FINGER CHOCOLAT PRALINE D'A. GUICHON + BONUS...

3 Août 2013

Hello! Dans la famille brownie, je veux... le Finger chocolat praliné d'Amaury! Il fallait effectivement que je termine mon brownie fait dans la précédente recette et donc sans surprise, j'ai choisi cette recette! Alors, ce dessert est composé de (dans...

Tag(s) : #Qui sera le prochain grand pâtissier?, #brownie, #Chocolat, #praliné, #framboises

ROYAL AU CHOCOLAT

8 Juillet 2013

Bonjour! Le Royal (ou Trianon) au chocolat est un grand classique de la pâtisserie française et c'est un dessert que j'adore! J'en ai fait un le printemps dernier pour l'anniversaire d'une amie et je vous livre maintenant la recette que j'ai déniché ici....

Tag(s) : #Chocolat, #dacquoise, #Noisettes, #feuillantine, #praliné

PARIS-BREST DE P. CONTICINI

7 Juillet 2013

Quoi? Déjà une autre recette? Eh oui, j'suis comme ça. Trop sympa ;) En fait, j'avoue que ça ne m'a pas demandé trop d'effort. J'ai profité du fait que je faisais la version Michalak pour faire celle de Conticini puisqu'en plus, c'était un "défi" que...

Tag(s) : #Philippe Conticini, #pâte à choux, #Noisettes, #praliné, #craquelin

PARIS-BREST DE C. MICHALAK

7 Juillet 2013

Bonjour tout le monde! Ça faisait longtemps que je ne vous en avais pas parlé hein? D'ailleurs, vous ne savez même plus qui c'est ce Michalak! Il était donc temps de rétablir les choses Ça va être chose faite grâce à ce Paris-Brest revisité et franchement...

Tag(s) : #Michalak, #praliné, #pâte à choux, #creme mousseline, #Noisettes, #craquelin

PRALINE MAISON

6 Juillet 2013

Bonjour! Le praliné, je n'aimais pas... Mais ça, c'était avant. Avant de connaître la recette du vrai praliné maison. Rien, mais alors rien à voir avec le praliné du commerce. Et surtout, ne me parlez pas de pralinoise! Et en plus, d'une simplicité enfantine!...

Tag(s) : #praliné

CHOCOLAT CROUSTILLANT PRALINE FONDANT de C. MICHALAK

5 Juillet 2013

Bonjour tout le monde! J'ai acheté il y a plusieurs mois le Best Of de C. Michalak et une des recettes qui m'avaient tapé dans l'oeil était celle-ci: le CHOCOLAT CROUSTILLANT PRALINE FONDANT. Vous avez de la chance, le chef nous la livre gracieusement...

Tag(s) : #Michalak, #Chocolat, #praliné, #Noisettes

Début de l'aventure "bloguesque" depuis cet été 2013. Ma passion est la pâtisserie que j'ai réellement débuté la même année. Je raffole des recettes de chefs et je marche au défi! J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi les recettes que je vous propose. Ce blog est évolutif et se veut (au moins un peu) pédagogique grâce aux photos. J'espère qu'il vous aidera dans vos réalisations! Je crois qu'avec beaucoup d'application, on peut progresser très vite et obtenir des résultats honorables!